- Maltosesirup
- mмальтозная патока- fester Maltosesirup
- flüssiger Maltosesirup
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers. - RUSSO. E. S. Anjuschkin. 2005.
Maltosesirup
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Backhilfsmittel — Backhilfsmittel, Stoffe, die zur Verbesserung der Backfähigkeit dem Teig zugesetzt werden. Verwendung finden u. a.: diastasehaltige Backhilfsmittel (Malzextrakte oder Malzmehle) und Stärkeabbauerzeugnisse (Dextrosesirup, Maltosesirup), die v. a … Universal-Lexikon
